豆豉蒸鸡翅

豆豉蒸鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅放清水中浸泡15分钟，然后捞出，用牙签扎一些小孔。然后冲净，擦干水分

2. 2.

   把“调料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀，成调味汁；（盐要少放，我没加）

3. 3.

   葱姜蒜切片，辣椒切段儿；干豆豉冲净沥干

4. 4.

   锅入少许油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉

5. 5.

   倒入鸡翅，中小火煸炒至上色微黄

6. 6.

   7.倒入“调味汁”，炒匀后关火

7. 7.

   将炒好的鸡翅盛出，装入深一点的盘子中。上蒸锅，上气儿后中大火蒸6-8分钟