麻酱草帽饼
麻酱草帽饼的做法与步骤
- 1.
面粉，盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
- 2.
醒面的时候调油酥。把猪油，火锅蘸料，黑芝麻混合均匀无颗粒即可。（油酥：猪油30g（植物油也可），火锅蘸料，黑芝麻，盐适量）
- 3.
醒好的面团分成两份，取一份擀成薄薄的椭圆形，均匀的刷一层油酥
- 4.
像这样从宽的一边折起来
- 5.
折好后竖起来卷成如图的样子
- 6.
压扁擀成圆形
- 7.
锅中放少量油烙熟即可。如法炮制另外一个面团
小贴士
1.如果没有火锅蘸料，水调一些芝麻酱，按自己喜欢调味之后也是可以用的。因为是烙饼，如果觉得火锅蘸料咸度不够，可以再适量加一点盐。
