什锦培根土豆辣披萨

什锦培根土豆辣披萨的做法与步骤

1. 1.

   面团的制作方法~；高筋面粉150g，酵母1小勺，盐1点点，奶粉8g，糖5g，植物油8ml或黄油8g，水适量

2. 2.

   酵母用完全不烫手的温水化开，静置10分钟

3. 3.

   高粉，盐，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微搅拌

4. 4.

   倒入酵母水

5. 5.

   混合后揉成团，一直用力揉，直到面团可以拉出薄膜的状态

6. 6.

   盖上保鲜膜准备发酵

7. 7.

   把高压锅或者电饭锅的内胆取出来

8. 8.

   找一个能够放进高压锅内部的容器，注入适量热水

9. 9.

   再找个物品作为支撑，我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦

10. 10.

    再把发面盆放进去

11. 11.

    两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的，可以调换支撑物品来做到这一点，只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了。盖上高压锅的盖子，封住阀门

12. 12.

    中间可以更换几次热水。一个多小时的时间，就面团就发好喽

13. 13.

    馅料：披萨酱，甜玉米，土豆，新鲜朝天椒，青椒，培根，马苏里拉奶酪

14. 14.

    土豆选择瘦长的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下。青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒沥干水分备用

15. 15.

    发好的面团擀圆，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来

16. 16.

    均匀的铺上一层披萨酱

17. 17.

    铺一层马苏里拉奶酪，再铺上各种蔬菜，再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤20-25分钟，饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可