清炖萝卜排骨
清炖萝卜排骨的做法说明
人参难得吃得到，但是萝卜对我们来说，却是冬天里随时可以享受的美味。
萝卜可以增强我们身体的免疫力，能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
清炖萝卜排骨的做法与步骤
- 1.
把猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水
- 2.
锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段
- 3.
大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫
- 4.
排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈
- 5.
白萝卜去皮切滚刀块备用
- 6.
高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟
- 7.
放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，喜欢的话也可以加一点糖提鲜
小贴士
1.对于营养价值丰富的食材来说，清蒸和煲汤是保持其营养的最佳料理方法。
用萝卜搭配排骨煲汤，主要是保持排骨和萝卜的原汁原味，几乎不需要什么调料。
