蒜蓉开背虾
蒜蓉开背虾的做法说明
我喜欢连熟蒜一起吃，虾皮也脆脆的可以一起吞掉，外脆里嫩，鲜美可口
蒜蓉开背虾的做法与步骤
- 1.
虾剪去虾枪
- 2.
在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断
- 3.
挑出虾线
- 4.
把虾展开，用刀背顿一顿虾肉
- 5.
用料酒，盐和少量糖腌制30分钟
- 6.
蒜切末，用适量油拌匀
- 7.
腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈。烤箱预热220度，烤8-10分钟即可
小贴士
1.不喜欢太浓重的蒜味可以少酿一些蒜上去，也可以吃的时候把蒜末去掉。
2.要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制
