奶油白酱牛排
奶油白酱牛排的做法说明
白酱的奶香，鲜菇的脆嫩口感，加上牛排一起在融在口中，相信你也会爱上它的味道。
奶油白酱牛排的做法与步骤
- 1.
牛里脊肉用松肉锤锤散组织
- 2.
松好的牛肉用红酒，黑胡椒，盐腌制入味，时间2小时
- 3.
鲜菇切片，西兰花摘成小朵，洋葱切碎
- 4.
西兰花和鲜菇片焯水过凉，沥干水分备用
- 5.
锅中放少量油，烧热后放入洋葱翻炒出香
- 6.
放入鲜菇片略炒
- 7.
筛入面粉，转小火翻炒
- 8.
出香后倒入淡奶油或者等量牛奶，没过蔬菜
- 9.
加盐调味，小火煮开即可关火，如果是牛奶可以煮至略微浓稠
- 10.
锅中放油，烧热之后煎牛排，大火煎至两面变色即可
小贴士
1.煎牛排的时候七八分熟口感最好，全熟的牛肉会变得很韧而失去口感。所以要旺火快煎，锁住内部的水分，外焦里嫩。
