豉香鱼头豆腐煲

豉香鱼头豆腐煲的做法与步骤

1. 1.

   鱼头洗净从中间剖成2半，用盐，料酒腌制15分钟

2. 2.

   姜蒜切片，葱切成寸断

3. 3.

   热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香

4. 4.

   放入鱼头将2面煎至微黄

5. 5.

   烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入豆腐泡，加入适量的水

6. 6.

   大火烧开转小火煲至鱼头熟透，撒上葱段即可