冬笋肉片

冬笋肉片的做法与步骤

1. 1.

   冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段

2. 2.

   冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟

3. 3.

   将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出

4. 4.

   锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒

5. 5.

   加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右

6. 6.

   开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可