肉骨茶
肉骨茶的做法说明
马来西亚菜
肉骨茶的做法与步骤
- 1.
猪肋排剁成小块并用清水洗净后备用
- 2.
锅中放入清水，放入猪肋排，大火烧开，撇干净浮沫后将肋排捞出备用
- 3.
另起锅，倒入清水，大火烧开，把刚才焯烫好的排骨放入锅中，如果还有浮沫继续撇干净
- 4.
再放入1小包肉骨茶料包，大火煮2分钟，然后调入生抽、老抽、蚝油、料酒，大火煮5分钟
- 5.
然后放入大蒜，改小火慢炖1个小时
- 6.
小时后调入盐和白胡椒粉即可
小贴士
1.排骨第二次次下锅时如果有浮沫一定要撇干净。
2.最后的白胡椒粉根据个人情况加入，也可以不加的。
