蚝油鸡条

蚝油鸡条的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉洗干净后去掉表面的筋膜，然后切成条状，用1/2茶匙盐、料酒、1/2汤匙生抽和1/2汤匙干淀粉腌制15分钟

2. 2.

   香菇洗净后切成条状，葱姜蒜分别切成末备用

3. 3.

   另取一个碗，放入1/2茶匙盐、1汤匙蚝油、1/2汤匙生抽、1茶匙白糖、1汤匙干淀粉，再加一点点清水调成汁备用

4. 4.

   锅中放油，热锅冷油时放入腌制好的鸡条，中火加热，并用筷子来回翻炒至鸡肉变色后盛出

5. 5.

   锅中留少许的底油，大火，爆香葱姜蒜末，然后放入香菇

6. 6.

   香菇炒得快熟了再放入刚才划熟的鸡肉，翻炒均匀