酱爆土豆丁
酱爆土豆丁的做法说明
土豆原本没有太多的滋味，但经过烹饪之后却变得美味无比，无论是在寻常百姓家还是在高级餐厅，都能华丽丽的登场，惹人喜好~
酱爆土豆丁的做法与步骤
- 1.
土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎
- 2.
锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出
- 3.
锅内留底油，加入葱姜蒜爆香
- 4.
加入瘦肉丁炒至发白
- 5.
加入两大匙酱翻炒均匀
- 6.
倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可
- 7.
装盘，撒青椒丁装饰
小贴士
1切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。
2大酱中含有盐分，所以没另外放盐，可以根据自己的口味适当增减~
