紫苋菜
紫苋菜的做法与步骤
- 1.
紫苋菜洗净择叶，沥干水分备用
- 2.
火腿切条，蒜切碎
- 3.
热锅入适量油，倒入蒜粒炒出香气
- 4.
倒入苋菜翻炒至出汁，加入火腿条继续翻炒，撒盐出锅
小贴士
苋菜有较好的药用价值。尤其是红苋菜。明代李时珍《本草纲目》记载，苋菜
“甘、冷利、无毒，具有补气除热，利在小肠，治初痢”等功用。苋菜具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效；
民间一向视苋菜为“补血佳蔬”，故又有“长寿菜”之美称。
紫苋菜洗净择叶，沥干水分备用
火腿切条，蒜切碎
热锅入适量油，倒入蒜粒炒出香气
倒入苋菜翻炒至出汁，加入火腿条继续翻炒，撒盐出锅
苋菜有较好的药用价值。尤其是红苋菜。明代李时珍《本草纲目》记载，苋菜
“甘、冷利、无毒，具有补气除热，利在小肠，治初痢”等功用。苋菜具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效；
民间一向视苋菜为“补血佳蔬”，故又有“长寿菜”之美称。
