剁椒毛豆肉丝
剁椒毛豆肉丝的做法与步骤
- 1.
切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用
- 2.
炒锅热油，爆香姜蒜
- 3.
放入肉丝煸炒至断生
- 4.
再加入毛豆翻炒
- 5.
加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可
小贴士
1.剁椒本身就是咸的了，所以加盐要酌情。
2.肉丝因为用淀粉拌匀了，所以炒的时候容易粘锅。
切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用
炒锅热油，爆香姜蒜
放入肉丝煸炒至断生
再加入毛豆翻炒
加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可
1.剁椒本身就是咸的了，所以加盐要酌情。
2.肉丝因为用淀粉拌匀了，所以炒的时候容易粘锅。
