蚝油生菜
蚝油生菜的做法说明
我喜欢吃蔬菜，可是女儿和她老爸一样，对蔬菜没兴趣。要是哪顿饭全是素，他们爷俩就都吃不下去饭了。今天这个生菜也是我很喜欢吃的一个蔬菜，做起来简单，而且味道很好。
蚝油生菜的做法与步骤
- 第1步.
生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出
- 第2步.
捞出生菜后控去多余水分
- 第3步.
蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用；（蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了）
- 第4步.
炒锅热油，放入蒜末爆香
- 第5步.
将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可
小贴士
绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑
