香肠面包卷

香肠面包卷的做法与步骤

1. 1.

   将高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、牛奶、全蛋、法燕酵母、盐合揉成光滑面团

2. 2.

   加入无盐黄油，揉至有延展性

3. 3.

   放入容器中，加上保鲜膜盖好，进行60分钟基础发酵

4. 4.

   将面团分为6小份，滚圆，松弛10分钟

5. 5.

   将每个小面团揉成55厘米左右的长条

6. 6.

   将长条螺旋缠绕在香肠外面

7. 7.

   进行最后发酵25分钟

8. 8.

   表面刷蛋液

9. 9.

   烤箱预热，175度烤15分钟左右