台湾铁蛋

台湾铁蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋煮熟

2. 2.

   剥皮

3. 3.

   将生抽、老抽、葱、姜、八角、冰糖、鸡精、花椒调成调味汁

4. 4.

   将调味汁烧开，然后小火煮剥好皮的鸡蛋，煮15分钟，取出，放在通风处风干。风干后再回锅煮15分钟，再取出风干。如此反复6-10次，直到鸡蛋呈现你所喜欢的口感和颜色为止