冰糖猪蹄

冰糖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪手去毛，洗净，斩件

2. 2.

   过水焯熟，去血水

3. 3.

   锅内加少量的油，放入冰糖

4. 4.

   炒至冰糖融化，呈焦糖色即可

5. 5.

   加入葱花姜片爆香

6. 6.

   加入猪蹄进行翻炒

7. 7.

   至上色均匀

8. 8.

   加入水至即将没过猪蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，转小火，焖一个半小时

9. 9.

   大火收汁，出锅撒葱花即可