红焖羊肉

红焖羊肉

红焖羊肉的做法说明

现在开始给大家说这道红焖羊肉哦.
绝对的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三岁孩童,我觉得牙口都是绝对没问题的...~

红焖羊肉的食材和调料

羊肉500克
土豆3个中等个头
红尖椒3个
1根
6片
辣椒2个
八角
花椒
孜然粉
生抽
老抽
料酒
适量

红焖羊肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    小葱切段,姜切片,备用

    红焖羊肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    羊肉切块,备用

    红焖羊肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    红尖椒切块,干辣椒切段,备用

    红焖羊肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    土豆洗净,去皮,切块,备用

    红焖羊肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    羊肉过沸水焯熟去血水

    红焖羊肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    捞出沥干,备用

    红焖羊肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    锅内放少量的油,油热放入干辣椒,花椒爆香

    红焖羊肉的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入葱段姜片爆香

    红焖羊肉的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加入羊肉块,翻炒

    红焖羊肉的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    加入水至没过羊肉,大火将水烧开,加入八角、料酒,转小火,焖2个小时以上(我焖了3个小时)

    红焖羊肉的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    加入土豆块和红尖椒、加鸡粉、盐、生抽、糖、孜然粉调味,加老抽调色,小火焖30分钟,出锅即可

    红焖羊肉的做法步骤 第11步

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