西兰花炒牛肉
西兰花炒牛肉的做法说明
这道菜,不仅仅是吃上去口感很丰富,而且看上去视觉也是一种享受.
西兰花炒牛肉的做法与步骤
- 1.
西兰花洗净，掰成小块；胡萝卜洗净，切菱形片
- 2.
牛肉切条(我直接买的切好的牛肉条)，加入生抽、老抽、盐、鸡粉、黑胡椒粉、料酒、水淀粉腌制20分钟以上
- 3.
粉丝用温开水泡开，然后过冷水，捞出沥干备用
- 4.
香葱切葱花，姜切丝，花椒备用
- 5.
西兰花过水焯熟(水中加几滴油)
- 6.
捞出，过冷水，沥干水分，摆盘
- 7.
胡萝卜片过水焯熟
- 8.
捞出，过冷水，沥干水分，备用
- 9.
另起一锅，锅内加油，油热，加入葱姜花椒爆香
- 10.
加入牛肉条，煸炒至刚刚变色
- 11.
加入胡萝卜片
- 12.
加入粉丝，加生抽，盐调味，翻炒均匀即可
