酱烧比目鱼

酱烧比目鱼的做法与步骤

1. 1.

   比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净

2. 2.

   将鱼身开几刀

3. 3.

   锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香

4. 4.

   倒入清水煮开，加入熟黄酱

5. 5.

   放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧

6. 6.

   待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘

7. 7.

   最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可