西芹肉末双丁

西芹肉末双丁的做法与步骤

1. 1.

   将肉末用1勺绍兴酒和1/2大勺干淀粉抓一抓腌5-10分钟入味

2. 2.

   油炸豆腐切丁，芹菜去筋切粗丝，香菇切丁

3. 3.

   锅烧热铺油，倒豆腐丁煎炸到皮脆后，倒入入味好的肉末，翻炒变色后烹2勺绍兴酒

4. 4.

   加入芹菜和香菇丁，翻炒到熟，加盐调咸淡，加味精提鲜