咖喱萝卜干丝小炒
咖喱萝卜干丝小炒的做法与步骤
- 1.
青椒和洋葱，油豆腐切细丝，干萝卜丝泡水5分钟，洗去浮土，拧干水分备用
- 2.
锅里加1勺色拉油，加蒜片爆香，再加洋葱和青椒翻炒软
- 3.
往2里加入油豆腐丝，加两三勺高汤，使油豆腐变软，随后把挤干水分的萝卜丝放进去
- 4.
加入酱油，用筷子把所有的材料翻散翻匀，加入半杯高汤，让萝卜丝煨煮入味
- 5.
高汤烧的差不多的时候，加入一大勺咖喱粉，拌匀，再加入孜然粉，拌匀，最后加盐调咸淡即可出锅
小贴士
鸡汤可以用一大杯热水和1勺鸡精来调。也可以自己煮，当天我用煮鸡翅膀的汤来做的所有菜，废物利用，一点儿没糟蹋。
