蒜香日式煮茄子

蒜香日式煮茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗干净，切蓑衣刀，撒少许盐抓一抓，搓掉茄子蒂上的绒毛备用

2. 2.

   厚底锅中放色拉油和蒜泥，放入腌好并稍微挤干水分的茄子翻炒一下，直到所有油都包裹住茄子

3. 3.

   酱油味淋米酒烹大师和水混合均匀倒入锅内，盖上盖子闷煮一下，直到茄子酥软

4. 4.

   打开盖子尝一下如果淡就加盐调和一下味道。最后撒少许葱花上桌