红烧小杂鱼

红烧小杂鱼的做法与步骤

1. 1.

   杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段

2. 2.

   锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出

3. 3.

   炒锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出