黄鳝宰杀洗净剁成寸短
锅加油烧热放入蒜子炒表面微黄放葱姜炒出香味倒入黄鳝炒变色加酱油，料酒，盐糖继续炒，锅中汤汁少时可以加少许开水，炒至汤汁收微干黄鳝熟，调味撒上胡椒粉即可出锅
私房黄鳝饭韭黄鳝丝台山黄鳝饭【电饭锅版】板栗烧黄鳝蒜苗烧黄鳝油焖黄鳝豆腐白果黄鳝汤黄鳝炒洋葱白果火腿炖黄鳝
