蚝油牛肉

蚝油牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块过水捞出备用

2. 2.

   炒锅加油烧热放牛肉，葱姜，草果，八角煸炒牛肉变色加料酒，酱油至牛肉上色加醋，蚝油，豆瓣酱，再炒出香味，加水漫过肉一次要加够中途不要加了，烧开后改中小火烧2小时以上至肉烂，或者用高压锅压30分钟

3. 3.

   肉烂后加盐，糖调味收汤汁剩少许即可