剁椒肉丁蚕豆瓣
剁椒肉丁蚕豆瓣的做法与步骤
- 1.
五花肉切成小丁，用干淀粉拌匀
- 2.
起油锅，油温升至4成热时放入肉丁滑炒至变色，烹入料酒，再放入剁椒炒出香味
- 3.
放入蚕豆瓣，加白糖翻炒至蚕豆瓣成熟，加鸡精调匀即可
小贴士
卖的剁椒已经很咸了，所以这道菜不用再另外加盐。
蚕豆瓣不要炒的时间太长，刚刚成熟即可出锅。
五花肉切成小丁，用干淀粉拌匀
起油锅，油温升至4成热时放入肉丁滑炒至变色，烹入料酒，再放入剁椒炒出香味
放入蚕豆瓣，加白糖翻炒至蚕豆瓣成熟，加鸡精调匀即可
卖的剁椒已经很咸了，所以这道菜不用再另外加盐。
蚕豆瓣不要炒的时间太长，刚刚成熟即可出锅。
