糟香腐乳肉

糟香腐乳肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切成块

2. 2.

   把猪肉放入水锅内

3. 3.

   大火煮开，至血沫浮起捞出

4. 4.

   焯好的肉块清洗干净

5. 5.

   起油锅，放入白糖

6. 6.

   小火炒至白糖成浅咖啡色小泡沫状

7. 7.

   立即放入猪肉块

8. 8.

   放入腐乳汁

9. 9.

   放入酒糟，快速翻炒

10. 10.

    放入生姜继续翻炒2分钟

11. 11.

    锅内加盐、胡椒粉、老抽、料酒和足量的水大火烧开，去浮沫转小火炖煮50分钟即可