清蒸膏蟹

清蒸膏蟹的做法与步骤

1. 1.

   把买回来的河蟹去掉皮筋或绑绳

2. 2.

   用牙刷把河蟹在水龙头下刷净

3. 3.

   蒸锅内加水，放入10克切成片的生姜和料酒，把河蟹放到篦子上

4. 4.

   大火烧开蒸15分钟取出装盘即可

5. 5.

   剩下的5克姜切成丝，放入米醋碗中成调味汁，随膏蟹一同上桌即可