香菇鱼片粥
香菇鱼片粥的做法与步骤
- 1.
大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
- 2.
鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
- 3.
香菇洗净去蒂，切成片
- 4.
芹菜洗净，切成丁
- 5.
米煮至软烂后，放入香菇片
- 6.
再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
- 7.
倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
小贴士
1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼。
2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。
3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。
大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
香菇洗净去蒂，切成片
芹菜洗净，切成丁
米煮至软烂后，放入香菇片
再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼。
2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。
3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。
