腐竹蒸虾

腐竹蒸虾的做法与步骤

1. 1.

   干腐竹用清水泡发

2. 2.

   虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线

3. 3.

   泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出

4. 4.

   焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里

5. 5.

   处理好的虾放在腐竹上

6. 6.

   将所有调料混合成调味汁

7. 7.

   将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎