芦笋杏鲍菇

芦笋杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会

2. 2.

   烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分

3. 3.

   锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒

4. 4.

   随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒

5. 5.

   炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅