阿胶核桃膏

阿胶核桃膏的做法与步骤

1. 1.

   阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）

2. 2.

   熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核

3. 3.

   红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

4. 4.

   泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热

5. 5.

   一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化

6. 6.

   加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化

7. 7.

   将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

8. 8.

   彻底搅拌均匀后关火

9. 9.

   准备平底容器，事先铺一层保鲜膜

10. 10.

    待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中

11. 11.

    用保鲜膜盖住，用手压平压实

12. 12.

    放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块

13. 13.

    切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可