燕麦汤圆
燕麦汤圆的做法与步骤
- 1.
将麦片切碎一些，使麦片颗粒小一些即可，不必切成碎末
- 2.
切好的麦片碎和糯米粉混合，倒入温水约100ML，揉成面团，操作中面团上要盖上一块湿布，以防表面风干变硬
- 3.
面团分成小份，揉圆后压成小饼状，包入馅料
- 4.
收口收紧再揉成圆形，汤圆即包好
- 5.
锅中水烧开后，倒入包好的汤圆，煮的过程中火调小一点，煮至汤圆全部浮起，再略煮片刻即可
- 6.
将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚，便是另一种吃法
小贴士
1、糯米粉中加了麦片碎，需要的水量会比纯糯米粉多一些，可以先少加一部分，再看情况随时增加水量。和糯米粉团非常简单，比和面容易多了。
2、加了麦片的汤圆煮的时间较普通甜汤圆要长一些。如是肉汤圆则要浮起后加凉水继续煮至沸腾。
3、个人感觉，带汤吃时，也不用放糖，靠内馅的甜度就可以了。吃得清淡不仅是少油少盐，糖也尽量要少些。
