香焖腐竹

香焖腐竹的做法与步骤

1. 1.

   除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发

2. 2.

   浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块

3. 3.

   腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出

4. 4.

   锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会

5. 5.

   倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟

6. 6.

   待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可