杂粮茄子炒饭
杂粮茄子炒饭的做法与步骤
- 1.
肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
- 2.
茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
- 3.
锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
- 4.
炒至肉末变色，盛出待用
- 5.
锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
- 6.
倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
- 7.
倒入炒好的肉末
- 8.
再倒入泡椒碎，翻炒均匀
- 9.
将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
- 10.
最后撒入葱花和少许盐即可
小贴士
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
