春笋肉丝

春笋肉丝的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会

2. 2.

   春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈

3. 3.

   烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟

4. 4.

   锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散

5. 5.

   炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会

6. 6.

   倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可