青蒜炒皮蛋

青蒜炒皮蛋

青蒜炒皮蛋的食材和调料

皮蛋	2个
青蒜	1把
姜	一块
生抽	少许
醋	适量

青蒜炒皮蛋的做法与步骤

1.
皮蛋剥壳，切成块，青蒜去根去外层皮，洗净切段；姜切末
2.
锅烧热倒油，下姜末，倒入生抽和醋
3.
倒入皮蛋块略翻炒
4.
倒入青蒜段，翻炒均匀即关火，利用余温再翻炒一会出锅

小贴士

1、调味中有醋和生抽，无需再放盐了
2、青蒜的味道辛辣，如果喜欢这种辣味，在青蒜入锅后即可关火，可以保留较浓厚的辣味。如果怕辣，就多炒一会再关火，可去掉大部分辛辣味道。

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