蚕豆米春笋炒蛋

蚕豆米春笋炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   春笋剥去外壳洗净，切成和蚕豆米差不多大小的丁

2. 2.

   蚕豆米去皮洗净，鸡蛋打散成蛋液

3. 3.

   烧一小锅开水，将春笋丁倒入煮5、6分钟后捞出

4. 4.

   锅烧热倒油，先将鸡蛋炒好盛出待用

5. 5.

   直接将蚕豆米倒入锅中，翻炒至颜色变为翠绿，加入少许水，煮约2分钟

6. 6.

   倒入焯好的笋丁，继续炒两分钟

7. 7.

   倒入炒好的鸡蛋，调入盐炒匀即可