黄豆滋补猪手浓汤

黄豆滋补猪手浓汤的做法与步骤

1. 1.

   准备：1.黄豆洗净浸泡一夜备用，2.花生米用开水泡过后去皮备用

2. 2.

   猪手买回来去毛清洗干净（图1）

3. 3.

   锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫（图2）

4. 4.

   捞出猪手放入清水盆中洗净（图3）

5. 5.

   洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒（图4）

6. 6.

   加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆（图5）

7. 7.

   盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右（图6）

8. 8.

   加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味（图9）