柠香炒春天
柠香炒春天的做法说明
鲜嫩的竹笋，脆脆的花生米，生机样绿色的豌豆和阳光般的玉米粒，和适合春天的鸡肉等等，让我把它们都聚集到一起，碰撞出一道春天的生机菜。味道上我用了柠檬汁来调配，清香中微微的果酸，带来清新感受。真的好像把春天炒了一般，入到菜中，入到嘴里。
柠香炒春天的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切丁用少许盐，生粉，料酒腌制10分钟
- 2.
竹笋切丁备用
- 3.
花生米效果炸熟备用
- 4.
锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用
- 5.
锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒
- 6.
在放入之前的鸡丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少许盐调味
- 7.
最后倒入花生米，淋上柠檬汁出锅。如果没有柠檬汁，可以用半个柠檬挤出的汁即可
小贴士
友情提示：
1.里面的食材可以自由变化，这次炒的时候有些希望的食材没有准备好，可以更完美一些的。
2.炒制的时间不要太久，快炒快出。
3.花生米最后快出锅的时候放入，避免失去清脆的口感。
