裙带菜汆丸子汤
裙带菜汆丸子汤的做法说明
丸子汤做起来非常简单，不到10分钟一准能喝上。汤底我习惯用浓汤宝老母鸡汤，味美还省时。肉馅不用太多，用水打馅来做。配菜可以用白萝卜，生菜，西红柿都行。我今天用的是刚买的干裙带菜。泡一点点就能出挺多的。干裙带菜泡上水一会就能泡发，快捷。
裙带菜汆丸子汤的做法与步骤
- 1.
干裙带菜先泡水，调完肉馅基本就可以泡发
- 2.
肉馅放小碗中，撒盐调味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽搅拌均匀，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了
- 3.
分次加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅打上劲成粘稠状即可
- 4.
用小号的勺子挖一小块肉馅，在碗中整好型
- 5.
锅中加满水，下入浓汤宝
- 6.
浓汤宝跟水一起煮开
- 7.
转中小火保持开锅状，用勺子整出丸子圆型
- 8.
分别下入每一整好型的丸子，我是整一个丸子下一个丸子，把所有的肉馅都整成丸子小煮一会
- 9.
最后下入泡发的裙带菜，可以淋上一点生抽，微煮开片刻即可出锅
