盐水煮毛豆
盐水煮毛豆的做法说明
来瓶冰啤加毛豆外加若干肉串，大家凑在一起畅想一下未来，聊聊生活，聊聊家常，即便在家也是消暑纳凉的下酒小凉菜，或是看电视上微薄手边的小零食呐。
盐水煮毛豆的做法与步骤
- 第1步.
买回来的毛豆要仔细清洗，我认为至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛
- 第2步.
用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味
- 第3步.
剪好的毛豆放入盆中备用
- 第4步.
准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香
- 第5步.
我用了超市买的茶包袋，这样把香料放到袋中，不会散在锅里
- 第6步.
锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。大火烧开
- 第7步.
水开后放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮5分钟，时间不要太久
- 第8步.
5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆
- 第9步.
焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳
小贴士
友情提示：
1.干辣椒也可以直接放在茶包中。
2.我用的是茶包袋觉得大小正好，比炖肉的袋子小放在锅中不占地方，刚刚好。
3.煮好毛豆，焖的过程时间自行掌握。我做好后就盖上盖子，冷却至凉。
4.放入冰箱为了得到更好的入味，时间越久越入味。夏天喜欢吃冰镇的可以这样操作。
