芒果布丁

芒果布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用

   
2. 第2步.

   芒果去核，切花刀，取果肉200克

   
3. 第3步.

   把芒果肉放到搅拌机内

   
4. 第4步.

   搅打成芒果泥

   
5. 第5步.

   小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸

   
6. 第6步.

   加入牛奶煮到微微沸腾后关火

   
7. 第7步.

   煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却

   
8. 第8步.

   淡奶油打发至7分发

   
9. 第9步.

   芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油

   
10. 第10步.

    搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固

    
11. 第11步.

    余下的另外50克芒果泥+水+糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀

    
12. 第12步.

    慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可