木耳双椒炒手撕鸡丝
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法说明
鸡胸肉食用起来又特别方便，不像鸡腿肉要剔骨或者剁碎，但鸡胸肉吃起来会发死，不那么嫩。
很简单，我们把它撕碎，让它的组织断掉，就ok啦。
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法与步骤
- 1.
锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒
- 2.
放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可
- 3.
煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡
- 4.
冷却后把鸡胸肉撕成丝备用
- 5.
尖椒切成圈备用
- 6.
干辣椒剪成小段备用
- 7.
木耳泡发切丝备用
- 8.
锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底
- 9.
放入尖椒圈，略炒
- 10.
再放入木耳丝翻炒数下
- 11.
放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀
- 12.
头出锅前放入少许味精即可
