培根面包

培根面包的做法与步骤

1. 1.

   先将培根和洋葱切碎，煎成深色，备用

2. 2.

   碗中放入酵母和糖，用温水搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡

3. 3.

   放入黄油搅拌均匀，接着放入打散的鸡蛋搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀

4. 4.

   将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合，揉成团

5. 5.

   连摔带揉30分钟后，加入煎好的培根和洋葱，开始第一次发酵

6. 6.

   发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成6份，滚圆，饧10分钟

7. 7.

   再将面团轻轻压扁，重新整好形，用筷子在上面深深的压上一道

8. 8.

   放在烤盘中，开始二次发酵

9. 9.

   二次发酵结束后，那道已经很浅了，继续重新压上一道

10. 10.

    烤箱200°预热，20分钟，出炉放冷即可