心形面包

心形面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法将面团揉成团，开始基础发酵

2. 2.

   一次发酵后，排气，滚圆，松弛15分钟

3. 3.

   将涂抹模子用的黄油用微波炉加热成液体，备用

4. 4.

   松弛面团的时候给模子刷油，盖子上也要刷

5. 5.

   用3折法将面团整成长度和模具差不多长的圆柱体

6. 6.

   将面团放入模具中，开始二次发酵

7. 7.

   二次发酵大约45分钟

8. 8.

   烤箱180°预热，下层，30分钟

9. 9.

   出炉后马上将面包取出放凉即可