香炒牛蒡

香炒牛蒡的做法与步骤

1. 1.

   将牛蒡的皮削掉，用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片，放入用醋水中静置10分钟

2. 2.

   胡萝卜洗净去皮，切成薄片待用

3. 3.

   干辣椒去籽切成圈儿备用

4. 4.

   坐锅，倒入香油，先放入辣椒爆香，接着放入牛蒡和胡萝卜，翻炒3分钟

5. 5.

   调入，料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可