香肠面包卷

香肠面包卷的做法与步骤

1. 1.

   先把高粉，糖，盐，酵母放在盆子中，打入蛋，倒入牛奶，开始低速搅拌

2. 2.

   边搅拌边倒水，检查一下面团的干湿，全部水倒入以后用高速搅拌5分钟，使面团成团

3. 3.

   加入黄油先用低速搅拌3分钟，再换成高速打5分钟，检查面团出膜的情况

4. 4.

   开始一次发酵

5. 5.

   一次发酵后，分成20个，整形，松弛10分钟

6. 6.

   搓成细条，卷在香肠上，开始2次发酵

7. 7.

   二次发酵结束后，均匀的刷上蛋黄液

8. 8.

   烤箱预热200度，20分钟