花生面包

花生面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵

2. 2.

   一次发酵后，分割成9份，滚圆，松弛10分钟

3. 3.

   取出一个面团，排气

4. 4.

   放上花生酱，收口，压扁后用擀面杖擀成椭圆形

5. 5.

   把面团对折，在对折处切4刀

6. 6.

   展开面团，拧着个的卷起来，将卷好的面团打个单结

7. 7.

   放入纸杯中，开始二次发酵

8. 8.

   二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上花生碎

9. 9.

   烤箱165°预热，17分钟